まだまだめちゃくちゃ寒いですよね～💦
皆様は防寒対策ばっちりですか？？

寒波は勘弁してほしいです(笑)

そんな今日は、旬真っ只中の「ぶり」についてのお話をしますね！！

皆様はぶりが出世魚ということはご存知だと思います。
しかし、細かいところまでは聞かれてもはてなの人が多いと思います💦
実は、地域によって呼び方が変わっているそうです！
関東では、小さいサイズから順に「ワカシ」、「イナダ」、「ワラサ」、「ぶり」と呼ばれます！
一方、関西では、「ツバス」、「ハマチ」、「メジロ」、「ぶり」の順番で呼び方が変わっていくのです。
ぶりの部分は共通なんですね✨

天然ぶりの旬の時期はまさに今です✨
11月〜2月にかけて脂の乗ったぶりが出回ります。この時期のぶりは「寒ぶり」と呼ばれ、高値が付きます🔥

また、養殖ぶりは、1年を通して美味しく楽しめます♪
中でも「黒瀬ぶり」は、天然ぶりの味が落ちやすい夏に旬を迎えます☝
人工採卵することで、夏に最も美味しくなるように調整されているそうです！！
要するに、ぶり自体は1年中楽しめるという事ですね♪ありがたい

ただ、やはり一番美味しいのは今だと思うので皆様も余すことなく食べていきましょう！！