皆様、こんにちは✨
今日から3連休ですね！！
3月並みの気候になるとの事でこれまでとは打って変わって暖かくなりますね🔥
本日はそんな2月に旬を迎える「冬キャベツ」についてお話します！！
冬キャベツの特徴は全体の形が扁平で、内部は白く、葉はかたく巻かれています。
葉1枚1枚がしっかりしており硬めで、加熱しても煮崩れしにくいのも特徴です。
加熱すると甘みが増すうえに、かさが減ってたくさん召し上がれます！
ロールキャベツやポトフなどの煮込み料理にすると、キャベツに味が染みて旨味たっぷりの一品になります✨
皆様も旬を食らいましょう！！