皆様こんにちは！！

4月も中旬に差し掛かり、だいぶ暖かい日が続き、夏ではないかと思う気候が多くなりましたが
皆様はどうお過ごしでしょうか？？

本日はそんな4月に旬を迎える「ホタルイカ」についてご紹介します✨

1年中水揚げされているホタルイカですが、
旬の時期に獲れるホタルイカは格別で、旨味が凝縮されており、柔らかく甘みもあるのが特徴です！！
ホタルイカの主な産地は兵庫県と富山県。
富山県のイメージが強い方もいるかもしれませんが、兵庫県が漁獲量は多いのです！

栄養はビタミンAが含まれており、ビタミンAの主な成分のレチノールには、抵抗力を強める働きや目や皮膚の粘膜を健康に保つ効果が期待できます🔥
とくに、ホタルイカでは、肝臓に多く含まれています！
ホタルイカは、内蔵ごと食べる食品であるため、ビタミンAを効率的に摂取できる食品であると言えるでしょう✨

美味しいホタルイカの見分け方は、
○膨らんでいる
○表面にツヤがある
○身が透き通っている
といったポイントを重視しましょう！