8月の旬
皆様、こんにちは✨
8月も後半に差し掛かりましたが、暑さはまだまだ続きそうですね💦
皆様はいかがお過ごしでしょうか?
本日はこの時期に旬を迎える「イカ」についてご紹介します!
〇イカの効果
イカにはタウリンが豊富に含まれております!
タウリンは、体内に入るアルコールや薬、食品添加物などの化学物質や、体内でつくられたアンモニアなどを分解して無毒化し、尿や便として体外に排出する解毒作用を持ちます!
摂取することで肝臓の機能を強化させ、代謝や解毒、胆汁の生成を助ける働きをします!
また、タウリンにはアルコールの代謝を促進する働きがあります!
さらに、DHA・EPA、ビタミンEも豊富に含まれています!!
DHA・EPAは血流の改善、悪玉(LDL)コレステロールや中性脂肪を減らし、善玉(HDL)コレステロールを増やす働きがあります!
ビタミンEは、抗酸化作用によって生活習慣病の予防や改善に役立ちます。
これらの働きにより、タウリンやビタミンEが豊富に含まれるイカを日常から食べることにより、生活習慣病を改善する効果があると考えられます!!
〇イカの選び方
つや、透明感があり胴の長いものが新鮮なイカです!ハリがないものは古く、鮮度が落ちているので避けるようにします!
保存方法は、まず胴から内臓ごと足を抜き、洗って水気を拭きます。胴は皮をむいてラップで包み、足はポリ袋に入れてそれぞれ冷凍保存します!
様々な方法で食されるイカ、皆様も旬のうちに積極的に食べましょう!!!