目のために良い栄養素にはどんなものがあげられるのでしょう？
■１．目に良い栄養素
▼ビタミンＡ
ビタミンＡには、目の粘膜を強くし、目の疲れや乾燥を防ぐ働きがあります。ドライアイなどの目の乾燥にはビタミンＡが効果的です。また、ビタミンＡが不足すると、明るい場所から突然暗い場所に移ったときに目がなかなか暗さに慣れず物が見えにくくなることがあります。これを暗順応障害といいます。
ビタミンＡが多く含まれている食品には、にんじん・ほうれん草などの緑黄色野菜、レバー、うなぎ、卵黄などがあります。
▼ビタミンＢ群
特にビタミンＢ２は、目の疲れに効果的。また、ビタミンＢ１が足りなくなるとイライラしたりなど精神的疲労が起こりやすくなります。
ビタミンＢを多く含む食品には、豚肉、ゴマ、レバー、納豆などが挙げられます。ビタミンＢ群は水に溶けやすいので、必要量を摂りましょう。
▼たんぱく質
たんぱく質は、消化吸収されてアミノ酸となり、細胞の老化を防ぐ働きがあります。もちろん目の老化にも効果的です。たんぱく質を多く含む食品には、大豆、チーズ、卵、レバーなどがあります。

その他、果物や野菜に多く含まれているビタミンＣには目をいきいきさせる働き、レバーなどに多く含まれているビタミンＤには、ビタミンＡやカルシウムの吸収をよくする働きがあります。
このように見てくると、目の働きを正常に保つには、すべての栄養素が大事なのだということがわかります。上に挙げたことを参考にしてバランスのよい食事を摂り、目をいたわってあげてくださいね。

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